Много шаблонов для WordPress на wordpreso.ru; полезные заметки о веб-разработке на Druweb. Читайте документацию на сайте, Русский Drupal.
Вы просматриваете: Главная > Про кофе > Лунго – длинный эспрессо. Узнаем о нем и приготовим?

Лунго – длинный эспрессо. Узнаем о нем и приготовим?

Лунго – длинный эспрессо

 

Следующий тип кофе, который мы рассмотрим на нашем сайте – кофе лунго. Давайте разберемся, что же это за напиток, как его готовить и посмотрим пару фото с лунго на переднем плане.

Лунго.

Лунго – кофейный напиток, который можно приготовить так же, как и эспрессо, но с большим количеством воды, проходящей через зерна. Кофе лунго – очередной кофе, приготовленный по технологии эспрессо и рассматриваемый на coffetea-info.ru.

Особенности кофе лунго.

Главной особенностью лунго является его вкус. Для людей, привыкших к крепкому ристретто или классическому эспрессо, вкус лунго покажется, мягко говоря, необычным.

Так, по сравнению с эспрессо, кофе лунго имеет большую горькость, небольшой жженый привкус. Виной этому служит время экстракции – проливу горячей воды через фильтр с кофе. С увеличением времени пролива, увеличивается и число веществ, которые вода извлекает из кофейных зерен.

Главным же отличием от ристретто будет являться меньшая крепость напитка. Неудивительный факт, если учесть отношение объема воды к весу зерен и сравнить результат с характеристиками ристретто. Об этом будет подробнее сказано чуть ниже.

Значение слова «лунго».

«Лунго» переводится с итальянского как «длинный», «долгий». Соответственно, мы можем назвать кофе лунго длинным эспрессо. Это вас нисколько не удивит, если вы обратите внимание на то, как готовят лунго.

Приготовление лунго.

О том, как готовить эспрессо можете прочитать в статье о приготовлении эспрессо дома. Для приготовления лунго вам понадобятся всего лишь дополнительные 30 секунд. Именно на это время следует увеличить время экстракции. Если для эспрессо на 7-9 г кофе требует 25-30 мл воды, то для лунго при том же количестве зерен понадобится 50-60 мл. Потому лунго и носит название длинного эспрессо.

Как обещал, упомянем и ристретто — 7-9 г кофе на 15-20 мл воды. Отличие в объеме воды налицо.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо войти.