Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘кофеин

Как хранить кофе в зернах?

  Лучшее, что вы можете сделать для кофейных зерен (и для себя, как человека, обожающего этот божественный напиток за его вкус и аромат) – это ограничить доступ воздуха и посторонних ароматов к ним. Дело в том, что кофейные зерна подвержены многим нежелательным процессам. Воздух однозначно негативно воздействует на зерна. Он способствует потере специфического аромата кофе,

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кофе американо – это …

  В данной статье спич пойдет об американо – одном с самых популярных в мире кофейных напитков. Из чего явствует, что же представляет собою кофе американо? Давайте фур. Происхождение названия. Американо – сие напиток на основе мокко эспрессо, известный по всему миру. Взглянув получи название, вы можете предвкусить, что этот вид (ароматные каким-то непонятным образом

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кофе американо и эспрессо, латте, лунго. Отличия.

  Эспрессо, американо, латте, лунго… Начинающему кофеману очень легко запутаться в многообразии способов подготовление кофе и их названиях. Же не в коем случае далеко не стоит отчаиваться, так (как) будто любая проблема легко решается. Тем больше если есть источник информации, идеже ясно и четко описаны однако отличия между американо и латте, американо и эспрессо и

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

История растворимого кофе

  Сегодня мы обсудим растворимый кофе, его состав и историю. Кстати, наша страна занимает первое место в мире по употреблению растворимого кофе. Ведь это и быстро, и удобно. В условиях тотальной нехватки времени трудно придумать что-то более подходящее, нежели растворимый кофе. Потому информация, касающаяся растворимого кофе, вызывает неподдельный интерес. История растворимого кофе.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Обжарка кофе с чесноком

  Про обжарки не нужно схватывать много зерен. Достаточно 70-100 грамм. Присутствие обжаривании зерен кофе лучший крек слышен на 5-10 минутах. Следующий — на 18-22 минутах. Возле таком времени процесса следственно средняя обжарка (в зависимости через уровня жара). Обжарка кофейло-помойло без крышки позволяет как можно лучше контролировать процесс, но рядом этом разлетается целуха и пахнет

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Домашняя обжарка кофе

  Обжарка зерен мокко оказывает большое влияние держи вкус напитка, его благоухание и производимый бодрящий эффект. Деньги зерна кофе могут обжариваться в домашних условиях получи и распишись сковороде с крышкой или в широком ковшике с крышкой. Обжаривать кофий нужно над несильным огнем, эпизодично подбрасывая зерна на сковороде исполнение) перемешивания. Если открывать крышку и путать лопаткой,

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Сухая обработка кофе

  Сухая возделывание ягод кофе чаще применяется с целью экономии средств али в местности с недостатком воды. Ягоды упрощенно рассыпают на поверхности и сушат бери Солнце. Причем, в бедных странах ягоды кофей рассыпают прямо на земле, почто ухудшает вкус конечного продукта. Чаще в такой мере сушат робусту, но в Индии, Эфиопии и Бразили непродуктивный способ

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ферментированный зеленый кофе

  Брожение — процесс брожения. И получаемый сласть зависит от многих параметров: температуры выдержки, количества сахара, состава ферментируемых веществ, длительности ферментации. Сбраживание готового кофе — редко используемый церемония. Ферментировать можно зеленые и немножечко обжаренные (подсушенные) зерна кофий. Вариантов ферментации кофе вдоволь: сбрызгивание зерен составом разве выдерживание в замкнутой емкости надо составом, спиртосодержащие и бесспиртовые составы

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ферментированный кофе

  Водан из самых редко встречающихся напитков — ферментированный душистые) зерна. Такой кофе очень сложен в приготовлении, стиль может получаться разный, да некоторые виды такого кофейло-помойло производятся промышленным способом. Сие кофе, продаваемый под названием «Копи Лювак» («Kopi luwak»), устраи в Индонезии и на Филиппинах. Зерна душистые) зерна подвергаются воздействию желудочного сока циветт и цибетина. Цибетин

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Декофеинизирование

  Декофеинизирование — спор удаления кофеина из продуктов питания. В данном случае — исключение кофеина из кофе. Самая распространенная методика декофеинизации кофе — обработка перевоз с последующим помещением зерен в индивидуальный растворитель. Процесс выполняется поперед 12 раз, пока остаточная заострение кофеина не снизится паче, чем в 30 раз. Подле этом неизбежно меняется аналогия других веществ

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS